現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的人很多,其中開(kāi)花店成為許多人的創(chuàng)業(yè)選擇之一。然而,要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟,精準(zhǔn)定位至關(guān)重要。定位,即找到花店在市場(chǎng)中的獨(dú)特位置,明確服務(wù)特定消費(fèi)群體,這是花店經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)。
開(kāi)花店前,充分的市場(chǎng)調(diào)研不可或缺。了解現(xiàn)實(shí)消費(fèi)者的層次、消費(fèi)習(xí)慣,以及已有花店的分布與經(jīng)營(yíng)特色,能讓我們知曉市場(chǎng)的現(xiàn)狀。同時(shí),對(duì)潛在消費(fèi)者情況和花店業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè),有助于把握未來(lái)趨勢(shì)。通過(guò)全面調(diào)研,分析市場(chǎng)并結(jié)合自身?xiàng)l件,找到切入點(diǎn),這能在很大程度上規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)。畢竟,開(kāi)花店無(wú)論規(guī)模大小,都是全身心投入,花時(shí)間精力了解市場(chǎng)是對(duì)投資的負(fù)責(zé)。
確定服務(wù)人群后,花店在多個(gè)方面都要圍繞定位做出決策。選址是關(guān)鍵一環(huán)。以北京為例,城市發(fā)展迅速,有些地段租金雖便宜,但可能面臨拆遷重建;而有些地段租金稍高,卻因周邊將形成龐大消費(fèi)群而頗具潛力,無(wú)論是寫(xiě)字樓還是住宅區(qū)。因此,選址需綜合考量這些因素,為花店的長(zhǎng)期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
對(duì)于較有實(shí)力的花店,店名和店面裝修設(shè)計(jì)要高度重視。一個(gè)獨(dú)特且易記的店名、精心設(shè)計(jì)的店面裝修,不僅能給顧客留下深刻印象,還有利于生意擴(kuò)大時(shí)開(kāi)分店。在花材質(zhì)量和插花水平方面,絕對(duì)高檔和低檔的花店較易保持水準(zhǔn),而大多數(shù)中偏高檔花店卻常出現(xiàn)水平不穩(wěn)定的情況。若想在同類(lèi)中脫穎而出、創(chuàng)立品牌,從開(kāi)店之初就要持之以恒地保證花卉質(zhì)量和特色。此外,定位高檔的花店,人員培訓(xùn)不可忽視。服務(wù)人員素質(zhì)不高會(huì)嚴(yán)重影響花店形象,專(zhuān)業(yè)且熱情的服務(wù)人員能為花店加分不少。
服務(wù)人群確定、花店早期建設(shè)完成后,經(jīng)營(yíng)活動(dòng)就能更具針對(duì)性。宣傳策略應(yīng)根據(jù)服務(wù)對(duì)象調(diào)整。為高級(jí)商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓提供用花的花店,可在白領(lǐng)愛(ài)看的休閑雜志打廣告,與大商場(chǎng)、高級(jí)酒吧、咖啡廳聯(lián)合開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng);面向住宅區(qū)的花店,廣告可打在超市宣傳單上,或與區(qū)內(nèi)超市合作促銷(xiāo)。這樣的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)更有效果,能精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)客戶(hù)。
在花卉消費(fèi)成熟的香港,花店定位已十分多樣,甚至按花卉用途區(qū)分,如結(jié)婚用花、喪禮用花花店等。這種細(xì)分趨勢(shì)值得其他花店借鑒。隨著消費(fèi)的發(fā)展,服務(wù)劃分越來(lái)越細(xì),花店定位也應(yīng)順應(yīng)潮流。
總之,精準(zhǔn)的定位是花店成功的基石。通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研確定服務(wù)人群,再?gòu)倪x址、裝修、花材質(zhì)量到宣傳等各方面圍繞定位精心規(guī)劃與執(zhí)行,花店才能在市場(chǎng)中找準(zhǔn)自己的位置,贏得目標(biāo)客戶(hù),實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展。